親子丼、ヤキソバ

昨日書く暇無くって……；；
昨日は夕飯に「親子丼」を作りましたー！！

材料は――
鶏もも肉
玉ねぎ
卵
みつば
【だし汁】
だし（本つゆ）
醤油
酒（赤ワイン）
砂糖
塩
――です。

味が…濃い！！
だしではなく本つゆを使うときは塩を入れないらしい…。
味見したときに「濃いかな？」とは思ったんですが、、
『丼ものはご飯かけると味が薄くなるから、味見の時は濃いくらいで良い』
と聞いてたので、そのまま作ってしまいました。
そしたらご飯にかけても濃かった！！

酒は、何をつかっていいか分からなくて…
その辺にあった赤ワインを使いました。
そしたら母に「酒って言ったら日本酒を使うのよ普通」って言われ、
旬には「料理酒があるだろ！」と言われた。。。
・・・料理酒ってナ　ン　デ　ス　カ　？
写メ見してもらうまで存在すらしりませんでした。（フッ

あ、でも「おいしい」とは言って貰えました☆


次はヤキソバです。

今日、母親にたたきおこされ「ヤキソバ」を作らされました。

材料は――
麺（市販：ソース付）
キャベツ
玉ねぎ
もやし
肉（あれ何肉だ…？）
――です。

えー、まずはキャベツの収穫から始まりました。
お婆ちゃんに取ってもらう予定が……居なかった！！
仕方なく一人で探すことに…。
それらしいのを見つけてちょっと剥いてみた……
あっれー、コレ、白菜だよな…。（笑
やっとキャベツ見つけたものの…どれを収穫したら良い？
適当に剥いてみたけど……いや、これは使えないだろう。。
どうしよう…とか思ってるところに救世主登場！
お爺ちゃんにとってもらって、なんとかキャベツゲット！！

野菜の下準備の時。
一昨日の野菜炒めでおばあちゃんがモヤシの尻尾（黄色じゃない方）を取ってるのを見たので、
モヤシの尻尾は取るもんだと思い、チマチマ取ってました。
そしたらそこに父がやってきて、「何してんの？」と。
尻尾取ってると言ったら「そんな事しなくていいんだよ！」と。
言われたので、やめて、焼き始めました。

うちのヤキソバの作り方はちょっと変わってるらしい。。（旬家とは違う）
１、最初に油→ガーリック→肉。
２、肉の色が変わったら野菜を全部ドバッと。
３、野菜が生じゃなくなったなー程度にしっとりしてきたら……ヤキソバの粉を入れる。
４、粉を全体に馴染ませるように混ぜる、混ぜる混ぜる。
５、麺を入れる。
６、粉の塩分で野菜から水分が出るから、それで麺をほぐす。
７、全体を混ぜ混ぜ……適当な所で出来上がり。
粉とか麺を入れるタイミングがちょっと違うよね。
うちも今日始めて知った。
あ、野菜炒めてる時にお父さんが勝手に「胡椒」を入れちゃいました。

味は美味しいと言って貰えました。
うん、成功（笑）